Pour moi, la Cuisine est un moment de plaisir, d'agréables saveurs ... que j'aimerais vous faire partager.
CARI DE CAMARONS AU COMBAVA Les " camarons"sont des grosses crevettes de riviéres,plat tradionnel de la cuisine réunionnaise. Souvent préparées à l'occassion des fêtes, on le retrouve aujourd'hui partout sur les tables réunionnaises. Le cari de langouste...
GRATIN DE SONGES 2 paquets de bois de songes 20 g de gingembre 2 grosses tomates 3 gousses d'ail 1 pincée de muscade 100g de fromage rapée 50 cl de créme fraîche liquide 5 c.s de fécule 50g de beurre 2 cuil. à s. d'huile 3 cuil. à s. de lait sel 1°/ Tu...
LE "ZEMBROCAL" Ton rougail "saucisses aux fleurs d'oignon" est prêt, quoi de mieux pour accompagner ton "rougail saucisses" qu'un bon "zembrocal". Et c'est parti!!! Pour faire ton "zembrocal" il te faut: 500g de haricots rouges cuits 1 kg de riz 1 branche...
ROUGAIL SAUCISSES AUX FLEURS D'OIGNON Le mot "rougail" est d'origine indienne. Le "rougail" est souvent utilisé en plat principal ou en guise de condiment. Utilisés en condiment, les "rougails" ont pour but d'exciter l'appétit et de renforcer la saveur...
GRATIN DE PAPAYES VERTES La papaye est un fruit délicieux à déguster en salade de fruits surtout l'été; mais souvent lorsqu'elles sont vertes on ne sait que faire avec les papayes vertes???Eh oui,la papaye verte, ça se cuisine; voila une petite recette...
CANARD A LA VANILLE Pour faire ton canard à la vanille, il te faut: 1 canard de 2 kg 3 gousses de vanille 3 gros oignons 6 gousses d'ail 3 clous de girofle 1 pincée de muscade 1 c.s de safran 3 c.s d'huile 1 p'ti bout de gingembre 2 c.s de miel sel 1°/...
CARI DE POULET AU COMBAVA Le ''cari-poulet'' est un plat traditionnel de mon île. Facile à faire et délicieux ,il est souvent cuisinée dans les famillesréunionnaises et fait le régal des petits et grands. Moi, j'adore le ''cari poulet au combava'', ce...
GRATIN DE CHOUCHOUX Préparé en gratin, le chouchou est un plat toujours accueilli avec enthousiasme. Le gratin de chouchou est une excellente garniture pour accompagner tes rôtis, côtelettes de porc , de mouton. Préparé la veille, le gartin de chouchou...
