GRATIN DE SONGES

Publié le par Délices-DeSandra

GRATIN DE SONGES

2 paquets de bois de songes
20 g de gingembre
2 grosses tomates
3 gousses d'ail
1 pincée de muscade
100g de fromage rapée
50 cl de créme fraîche liquide
5 c.s de fécule
50g de beurre
2 cuil. à s. d'huile
3 cuil. à s. de lait
sel

1°/ Tu nettoies les paquets de songes, tu enléves les filaments qui les recouvrent
2°/  Puis, tu les laves et tu les coupes en rondelles
3°/ Tu prépares les épices
4°/ Tu haches les tomates et les oignons
5°/ Tu piles l'ail et le gingembre
6°/  Dans une marmite, tu mets 2 cuil. d'huile
7°/ Tu mets les oignons, puis les épices pilées et tu les fais revenir
8°/ Tu ajoutes les tomates et tu laisses mijoter quelques minutes
9°/ Tu mets les morceaux de dois de songes, tu remues le tout
1O°/ T ajoutes un p'ti verre d'eau
11°/ Tu couvres et tu laisses cuire 20mn
12°/ Lorsque la préparation est prête, tu ajoutes le beurre, la crème fraîche
13°/ N'oublies pas de mettre la fécule que tu auras délayée dans le lait ainsi que le fromage rapée et tu laisse épaissir
14°/ Dans un plat  à gratin tu verses la préparation
15°/ Tu recouvres de fromage rapée
16°/ Et voilà ton gratin de bois est prêt pour le four! ( 20mn)

BON APPETIT!!!

Publié dans Cuisine Créole

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