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EMINCE DE BOEUF AUX PETITS POIS

EMINCE DE BOEUF AUX PETITS POIS Pour 6 personnes: 1 kg de rumsteak 100g de champignons de Paris 1 cube de bouillon de boeuf 10 cl de vin blanc 10 cl de crème fraîche 1 boite de petits pois 3 cuil à soupe d'huile 20g de beurrre 2 gousses d'ail 2 oignons...

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FRICASSE DE DINDE

FRICASSE DE DINDE Pour 6 personnes: 1 kg de filet de dinde 2 poivrons 6 tomates 3 oignons 2 gousses d'ail 2 cuil. à soupe d'huile 1 cuil à soupe de crème fraîche 20g de beurre sel, poivre thym Coupez les filets de dinde en petits morceaux. Les faire dorer...

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BOEUF AUX HARICOTS VERTS

BOEUF AUX HARICOTS VERTS Pour 6 personnes: 800g de boeuf (faux-filet) 500g haricots verts 6 c à s de sauce soja 60g de gingembre 5 c à s d'huile 6 gousses d'ail 2 gros oigons 2 tomates sel, poivre Lavez et nettoyez les haricots verts en ôtant les extrémités...

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BOEUF AUX GROS PIMENTS

BOEUF AUX GROS PIMENTS Pour 6 personnes: 800g de boeuf (faux-filet) 8 gros piments 6 cuil. à soupe de sauce soja 1 cuil. à café de ve-tsin 4 gros oignons 6 gousses d'ail sel, poivre Coupez la viande en lamelles. Coupez les oignons en quatre et effeuilez...

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STEAK A LA CREOLE

STEAK A LA CREOLE Pour 4 personnes: 500g de faux-filet 2 gros oignons 6 gousses d'ail 3 cuil. à soupe d'huile sel, poivre thym persil Assaisonner la viande, ajoutez les épices et le thym effeuillé. Dans une poêle, mettre 3 cuil. à soupe d'huile et faire...

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CARI DE BOEUF

CARI DE BOEUF Pour 6 personnes: 500g de boeuf pour pot au feu 6 grosses tomates 5 cuil à soupe d'huile 1 verre de vin blanc 1 oignon émincé 3 gousses d'ail poivre et sel thym Couper le boeuf en petits cubes. Mettre la viande à cuire dans de l'eau pendant...

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BOEUF CAROTTES A LA CREOLE

BOEUF CAROTTES A LA CREOLE Pour 6 personnes: 500g de boeuf pour pot au feu 200g de carottes 6 grosses tomates 5 cuil à soupe d'huile 1 verre de vin rouge 1 oignon émincé 3 gousses d'ail poivre et sel thym Couper le boeuf en petits cubes. Nettoyer les...

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POULET AUX MOULES

POULET AUX MOULES Pour 6 personnes: 12 pilons de poulet 500g de moules décortiquées 1/4 boite de tomates concassées 20g de gingembre (falcultatif) 5 cuil. à soupe d'huile 2 gousses d'ail écrasées 1 cuil à café de curcuma herbes de provence sel, poivre...

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POULET AU CURRY

POULET AU CURRY Pour 2 personnes: 2 escalopes de poulet, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 10 cl de crème fraîche, 25 cl de vin blanc, 2 c. à s. de curry, 10 g de gingembre, 2 gousses d'ail, 2 oignons, 2 c. à s. d'huile, sel, poivre. Préparation: 20 mn...

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FILETS DE MERLAN AU CITRON

FILETS DE MERLAN AU CITRON Pour 4 personnes: 4 filets de merlan, 25g de beurre, 2 c. à soupe d'huile, 1 oeuf, farine, sel, poivre, le jus d'un citron. Préparation: 10mn Cuisson: 6mn Préparation: 1- Battez l'oeuf entier. 2- Essuyez les filets de merlan....

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